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生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機(jī)怎么使用

更新時間:2021-11-22      點擊次數(shù):1591

      

生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機(jī)簡稱生產(chǎn)型食品凍干機(jī),用于食品FD技術(shù)凍干加工生產(chǎn),因為通過食品凍干機(jī)的升華原理,能把含水的食品物料通過真空冷凍干燥把水分除去,得到含水極少的凍干食品,凍干食品具有原有的食品形狀、顏色和營養(yǎng)成分,不需要添加防腐劑和抗氧化劑等,方便常溫下長時間保存,具有復(fù)水性,是天然健康的凍干食品。生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機(jī)被廣泛應(yīng)用于果蔬凍干、肉類凍干、米粉凍干、咖啡凍干、牛奶凍干、茶葉凍干等。很多食品凍干機(jī)加工企業(yè)的工程師對操作有不清楚的地方,今天簡單介紹生產(chǎn)食品凍干機(jī)怎么使用。

 


 

一、開機(jī)前檢查工作:
1)檢查食品凍干機(jī)設(shè)備的壓縮機(jī)組的壓力表情況、確定壓縮機(jī)機(jī)油是否正常;

2)檢查真空泵油是否正常;

3)檢查冷卻水是否正常;

4)檢查介質(zhì)油是否正常;

5)檢查電源是否正常;

6)檢查壓縮空氣是否正常使用;

二、開機(jī)使用;

1)打開食品凍干機(jī)的電控電源總開關(guān),啟動電腦控制系統(tǒng);

2)設(shè)定食品凍干工藝數(shù)據(jù);

3)確定數(shù)據(jù)無誤、確定凍干食品進(jìn)料情況;

4)確定箱體箱門和閥門是否關(guān)閉;

5)啟動食品凍干機(jī)設(shè)備;

6)運行食品凍干機(jī),期間檢查各系統(tǒng)和工藝數(shù)據(jù)運行是否正常;

7)做食品物料凍干結(jié)束判斷測試;

8)判斷食品凍干終點結(jié)束,結(jié)束運行;

9)打開進(jìn)氣閥,輸入潔凈空氣;

10)食品凍干機(jī)箱體內(nèi)外壓力平衡后,打開箱門出料。

三、食品凍干結(jié)束后處理:

1)出料結(jié)束后進(jìn)行冷凝器化霜;

2)確定化霜*;

3)化霜水排出,同時檢查是否有冰堵和排水是否*;

4)清洗隔板和物料盤;

5)做下一批生產(chǎn)準(zhǔn)備。


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