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鱷魚血凍干粉加工應(yīng)用

更新時間:2022-04-06      點(diǎn)擊次數(shù):1207

   

     鱷魚血凍干粉加工技術(shù)是利用升華的原理,通過真空冷凍干燥除去水分得到鱷魚血凍干粉的加工技術(shù)。通過FD凍干技術(shù)把鱷魚血在凍干機(jī)設(shè)備預(yù)凍結(jié)晶,在真空環(huán)境下升華除去水分得到鱷魚血凍干粉,基本保存了原有的活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分。在此分享鱷魚血凍干粉加工技術(shù)和介紹凍干機(jī)設(shè)備。


      鱷魚血具有非常強(qiáng)的攜氧量,含有大量的血紅蛋白、黃酮類化合物和活性肽等物質(zhì),具有抗菌作用,超高的營養(yǎng)價(jià)值與藥用功效。鱷魚血凍干粉加工技術(shù)是在無菌條件下取得健康的鱷魚血,加入抗凝劑后進(jìn)行低溫離心分離處理,再經(jīng)滅菌后裝盤進(jìn)入凍干機(jī)設(shè)備。凍干機(jī)進(jìn)行超低溫-50℃預(yù)凍240分鐘,然后進(jìn)行一次干燥階段,干燥溫度控制在-45~10℃,真空度控制在30pa左右,凍干機(jī)一次干燥運(yùn)行時間為13~16小時。一次干燥結(jié)束后自動進(jìn)入解析干燥階段,溫度控制在10~40℃左右,真空度控制在20pa左右,解析干燥運(yùn)行時間為15小時左右,鱷魚血在凍干機(jī)設(shè)備干燥處理結(jié)束后,得到含水1%以內(nèi)的凍干品,鱷魚血凍干品通過低溫粉碎,經(jīng)過篩后得到凍干粉。




      加工處理鱷魚血凍干粉的凍干機(jī)設(shè)備,是一款生物制藥型凍干機(jī),具有原位預(yù)凍,斜率控溫、真空微調(diào)、工藝設(shè)定、數(shù)據(jù)存儲、數(shù)據(jù)追溯、終點(diǎn)判斷、CIP在線清洗等功能,同時具備遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能,是一款一鍵啟動全自動運(yùn)行的SFD凍干機(jī)設(shè)備,滿足cGMP認(rèn)證要求,廣泛應(yīng)用于鱷魚血凍干粉、鹿血凍干粉、初乳粉凍干、熊膽凍干粉和駱駝凍干粉加工生產(chǎn)。


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