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FD牛奶凍干過程

更新時間:2025-01-06      點(diǎn)擊次數(shù):1005

      FD凍干過程,也稱為真空冷凍干燥技術(shù),是一種通過升華原理去除物料中水分的方法。以下是FD牛奶凍干過程的具體步驟:

       原料準(zhǔn)備:選擇適合凍干的牛奶,并進(jìn)行必要的預(yù)處理工作,如過濾和標(biāo)準(zhǔn)化。

       預(yù)凍結(jié):將預(yù)處理后的牛奶放入冷凍設(shè)備中進(jìn)行快速冷凍,使其中的水分迅速結(jié)晶成固態(tài)冰。這一步驟對于保持牛奶的形狀和營養(yǎng)成分至關(guān)重要。

      真空干燥:將預(yù)凍結(jié)后的牛奶置于真空罐中,通過熱媒輻射加熱的方式,使物料中的水分直接從固態(tài)冰升華為氣態(tài)水蒸氣,并通過真空泵系統(tǒng)排出。

      后處理:干燥完成后,對產(chǎn)品進(jìn)行粉碎、包裝等后處理工作,以便于儲存和運(yùn)輸。

       總的來說,F(xiàn)D凍干技術(shù)能夠有效保留牛奶的營養(yǎng)成分和風(fēng)味,同時延長其保質(zhì)期,適用于多種食品加工場景。


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