4-6
食品真空冷凍干燥機(jī)是物料脫水的一種理想的方法,具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數(shù)年后,復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分,該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)!食品真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)原理:冷凍干燥又叫真空凍結(jié)升華干燥,是將含水物料在低溫下凍結(jié),然后在真空條件下將水升華除去是使物料干燥...
3-22
藥品凍干機(jī)的干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行,藥品凍干機(jī)即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,直到后期,藥品凍干機(jī)為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量,才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度,但一般不超過40℃。藥品凍干機(jī)特性:藥品凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工等領(lǐng)域藥品凍干機(jī)特點(diǎn):1、真空系統(tǒng)采用水封泵+油封泵的組合方式,初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預(yù)抽,維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。可降低能耗,同時(shí)水封泵又可抽出水蒸氣,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化變質(zhì),進(jìn)而造...
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草莓凍干機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域:蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍、山野菜等。水產(chǎn)品及肉類:貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。調(diào)味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。速溶飲料:咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。方便食品:兒童食品、休閑食品、營地食品。制藥領(lǐng)域:西藥片、試劑、粉針、鮮中草藥、人參、鹿茸枸杞、三七等。材料領(lǐng)域:石墨烯新材料的凍干;生物領(lǐng)域:鮮花、胎盤、細(xì)胞等等凍干。草莓凍干機(jī)主要技術(shù)優(yōu)勢:●預(yù)凍、干燥分體結(jié)構(gòu),同...
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榴蓮凍干機(jī)具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn),榴蓮凍干機(jī)保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變,物理、化學(xué)和生物的狀態(tài)基本不變的特性,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數(shù)年后,復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分。榴蓮被稱為熱帶水果,口感*深受大眾喜愛。榴蓮為季節(jié)性水果,為能夠長期供應(yīng),在榴蓮盛產(chǎn)時(shí)期精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮,-30℃急速冷凍技術(shù)瞬間急凍再真空干燥,以此可完整保留榴蓮香甜的...
3-1
松茸凍干機(jī)的凍燥技術(shù)是目前上等的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比,用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品,松茸凍干機(jī)具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點(diǎn),干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變,物質(zhì)呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象,可廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標(biāo)本等領(lǐng)域。松茸凍干機(jī)工作原理:所謂松茸凍干機(jī)就是將含水物質(zhì),經(jīng)預(yù)處理后,在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下,使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。松茸凍干機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):...
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當(dāng)前,人們對保存和延長食品質(zhì)保期的需求正變得越來越顯著,該過程應(yīng)該是緩和的,不應(yīng)改變或破壞食物的成分,也不應(yīng)加入任何添加劑。因此為滿足這些需求,食品真空凍干機(jī)真空冷凍干燥技術(shù)(簡稱凍干)已逐漸成為一種普遍的保存方法。傳統(tǒng)工藝與新興凍干技術(shù)的對比:當(dāng)前,奶制品干燥加工主要有兩種方法:傳統(tǒng)的低溫噴霧干燥法和新興的低溫凍干法,低溫噴霧干燥技術(shù)由于易破壞活性營養(yǎng)已屬落后的技術(shù),當(dāng)前的牛初乳加工都采用凍干技術(shù)。低溫噴霧干燥技術(shù)噴霧干燥工藝:經(jīng)過收集,冷卻,運(yùn)輸,儲存,脫脂,巴氏消毒,噴...
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真空冷凍干燥設(shè)備系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵加熱/冷卻裝置等。真空冷凍干燥設(shè)備對凍干制品的質(zhì)量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快,殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品,對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再干凍三個分階段。合理面有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。(一)制品的凍結(jié)溶液速凍時(shí)(每分鐘降溫10~50℃),晶粒保持在顯微鏡下...
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冷凍真空干燥機(jī)在其工作過程中不會有其他不純物混入樣品,因此可以保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。機(jī)器整體包括凍干腔和冷阱兩部分,為分立的上下結(jié)構(gòu),凍干腔多數(shù)使用透明有機(jī)玻璃罩,便于觀察物料的凍干情況。該類型的凍干機(jī)在物料預(yù)凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過程時(shí)需要人工操作。冷凍真空干燥機(jī)的原理是將含水樣品預(yù)先凍結(jié),然后將水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥樣品。在使用中需要注意樣品為非揮發(fā)性有機(jī)物質(zhì),取樣使應(yīng)做好冷凍防護(hù)工作,避免凍傷。冷凍真空干燥機(jī)使用方法及注意事項(xiàng):1、將待凍干的樣...
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