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食品真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)發(fā)展至今依然還不十分*成熟,還有許多尚待解決的問(wèn)題,其中大障礙是生產(chǎn)成本高。因此,如何進(jìn)行能源的綜合利用,強(qiáng)化裝置的功能,降低設(shè)備造價(jià)都是凍干行業(yè)特別是食品凍干行業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。另外,控制食品的凍干終點(diǎn)溫度還比較困難,凍干食品的口感、脆性、硬度與新鮮食品還有一定的差異,*保證原來(lái)風(fēng)味還不可能等。下面就凍干食品加工過(guò)程中對(duì)如何降低凍干能耗和成本提出一些經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù),供制冷同行探討、參考。凍干食品的種類(lèi)很多,食品真空冷凍干燥機(jī)加工的工藝較為復(fù)雜,一般按如...

冷凍真空干燥機(jī)冷凍干燥過(guò)程是一個(gè)涉及制冷、真空、電子、化學(xué)、低溫醫(yī)學(xué)等多個(gè)學(xué)科，技術(shù)含量高、凍干工藝復(fù)雜的傳熱傳質(zhì)過(guò)程。在制藥行業(yè)中，冷凍真空干燥機(jī)發(fā)揮著重要的作用，可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性，消滅物料中的細(xì)菌，保證物料原本的外形能得到很好的保留，同時(shí)進(jìn)一步降低污染風(fēng)險(xiǎn)，目前適用于原料藥、中藥飲片、生物、藥物中間體等物料的干燥。近年來(lái)，隨著我國(guó)制藥行業(yè)的不斷發(fā)展，冷凍真空干燥機(jī)生產(chǎn)企業(yè)也不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)設(shè)備取得更大的突破，更好的地用于制藥干燥行業(yè)。眾多周知，在冷凍真...

真空系統(tǒng)是真空凍干機(jī)的重要組成部分之一，一般包括旋片式真空泵或干泵和羅茨泵加速抽真空。真空系統(tǒng)通過(guò)不銹鋼管路與冷凝器連接，在靠近冷凝器的位置處安裝有氣動(dòng)蝶閥，將冷凝器與真空系統(tǒng)隔開(kāi)。真空系統(tǒng)的作用是建立真空，給冰的升華制造環(huán)境和條件。真空系統(tǒng)的真空度的高低直接影響制品的升華速率，真空系統(tǒng)要求其自身具有較低的泄漏率。真空控制的精度直接影響到制藥工藝的運(yùn)行。真空凍干機(jī)的真空系統(tǒng)主要部件：1.旋片式真空泵轉(zhuǎn)子以一定的偏心裝在泵殼內(nèi)并與泵殼內(nèi)表面的固定面靠近，在轉(zhuǎn)子槽內(nèi)裝有兩個(gè)（或兩...

食品凍干設(shè)備的機(jī)理就是將需干燥的物料先行凍結(jié)至其共晶點(diǎn)以下，使得物料中的水分變成固態(tài)的冰，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，通過(guò)加熱使冰直接升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥的制品。凍干食品企業(yè)選擇食品凍干設(shè)備的參考依據(jù)：凍干食品企業(yè)選擇食品真空冷凍干懆設(shè)備時(shí)，首先根據(jù)凍干設(shè)備主要性能參數(shù)；其次是售后服務(wù)及凍干工藝技術(shù)支持能力；當(dāng)然，價(jià)格也是重要因素之一。一般廠家提供的食品真空冷凍干燥設(shè)備主要性能指標(biāo)如下:a.干燥倉(cāng)托盤(pán)面積；b.工作真空度；c.抽空時(shí)間；d.加熱板工作溫度；e.加熱板工...

真空凍干機(jī)日常維護(hù)項(xiàng)目：1.公用工程檢查供電電源正常（3相電源電壓應(yīng)在規(guī)定值的±10%以內(nèi)），接線完整，接地良好；帶水冷卻的泵，需檢查的項(xiàng)目：冷卻水壓力（流量），冷卻水壓差不小于0.1Mpa不大于0.69Mpa，流量不小于4L/min；帶氮?dú)獯祾叩牡谋?，需檢查的項(xiàng)目：氮?dú)鈮毫Γ髁浚┑獨(dú)鈮毫Σ恍∮?.5bar不大于6.9bar。2.真空泵檢查排氣口安裝有消音器，嚴(yán)禁排氣管堵塞情況下開(kāi)機(jī)；油泵的油位要求在油位刻度線1/2～2/3處，干泵油位要求在油位上限，羅茨泵油...

制藥業(yè)中，在藥品凍干機(jī)的清潔度上是不允許妥協(xié)的，因?yàn)閮龈蓹C(jī)的污染會(huì)導(dǎo)致精力和資源上的浪費(fèi)，甚至更糟的是，對(duì)于無(wú)菌產(chǎn)品，甚至?xí)a(chǎn)生健康和安全問(wèn)題，這會(huì)損害公司的聲譽(yù)和客戶信心。對(duì)于凍干機(jī)的清洗驗(yàn)證過(guò)程，檢測(cè)和量化活性藥物成分（API）、賦形劑和洗滌液的微量殘留濃度，是生產(chǎn)凍干藥品相關(guān)的大單一成本之一。凍干機(jī)清洗驗(yàn)證是一個(gè)非?！百M(fèi)力”的過(guò)程，如果再考慮到生產(chǎn)設(shè)備的閑置時(shí)間成本，那么二者結(jié)合構(gòu)成了制藥生產(chǎn)成本中昂貴的一部分。FDA在檢查指南中明確指出了對(duì)凍干機(jī)清潔驗(yàn)證的預(yù)期。為了滿...

食品真空冷凍干燥機(jī)是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營(yíng)養(yǎng)成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營(yíng)養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類(lèi)產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)！駱駝奶非常珍貴，駝奶中自身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，而且被*有藥用價(jià)值。把新鮮駱駝奶通過(guò)食品冷凍干燥機(jī)制作成駱駝奶片、駱駝奶凍干粉...

市面上已經(jīng)出現(xiàn)了很多凍干面膜、化妝品凍干粉等，這些凍干化妝品產(chǎn)品都是通過(guò)目前的黑科技真空冷凍干燥設(shè)備低溫冷凍干燥制得的。凍干技術(shù)就是先在極低的溫度下凍成固體冰，然后保持低溫，急速降壓抽真空，再慢慢升溫（還是很低的溫度）。只要溫度和氣壓能夠維持在水的“三相點(diǎn)”以下，那么水就只有固體和氣體兩種形態(tài)，溫度一高，水就直接升華掉，剩下的就是我們所需要的凍干產(chǎn)品了。達(dá)到一定條件的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候冰不會(huì)化成水，而直接從固態(tài)冰氣化抽走。如果是面膜的話，一種是做成瓶裝凍干粉末，另外一種是直接把那...